Dragos Sarma ara sıcak veya ana yemek olarak yiyebileceğiniz spesiyal deniz mahsulleri dolmasıdır.
Kullanmamız gereken malzemeler elinizde olmayabilir. Deniz mahsullerini sevmeyebilirsiniz. Tarifimizde doğaçlama yaparak kırmızı veya beyaz et ile de benzerini yapma imkanınınız mevcuttur.
MALZEMELER (1 kişilik)
-250 gr. fileto edilmiş tam kılçıksız ve derisiz levrek
-20 gr. ahtapot
-15 gr. kalamar
-15 gr. karides
-15 gr. yengeç eti
-Karabiber
-2 gr. pul biber
-3 gr. sivri biber
-3 gr. albiber
YAPILIŞI
Dragos sarma için hazırlamış olduğumuz 250 gr. levreğimizi ezmek için dağılmaması için streç film kullanılması tavsiye edilir. Bir tahta üzerinde streç filme sarılmış balığımızı bir et dövme demiri ile ezip, ince bonfile haline geldikten sonra hazırlamış olduğumuz deniz ürünleri ince ince doğrayıp harmanlanır. Sonra levrek bonfilemizin üzerine koyup rulo şeklinde sarma işlemi tamamlandığında, fırında pişirme işlemi için güvece koyulur üzerine süt, krema ve soya sosu eklenir. En son olarak rendelenmiş kaşar peyniri de ilave edilerek 200 derece fırında yaklaşık olarak 18-20 dakika pişirilir.
Böylelikle Dragos Sarmamız nar kıvamında servise hazırdır.
Afiyet Olsun!