İSPANYOL USULÜ SARIAĞIZ

Malzemeler(4 kişilik)

  • 4 adet sarıağız kelebek fileto
  • 5 dilim ekmek
  • yarım çay bardağı üzüm sirkesi
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 2 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı adaçayı

Fırını önceden 220°C’de ısıtın. Ekmekleri fırında kızartın. Kızarmış ekmekleri sirkeye batırıp yumuşatın. Ceviz içini ve sarımsağı bir çay kaşığı tuzla havanda iyice dövün. Cevizli sarımsağı, maydanoz, tereyağı ve galeta ununu blenderdan geçirin. Adaçayı ve kırmızı pulbiberi de blenderdaki karışıma ekleyin. Hazırladığınız karışıma zeytinyağını azar azar ekleyip yedirin. Fırın kabını yağlayın. Filetoları yerleştirin. Karışımı filetonun üzerine serin. Fırının ısısını 180°C’ye düşürerek 5 dakika pişirin. Sıcak olarak haşlanmış sebzelerle beraber servis edin.

Afiyet Olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir