Beyaz, orta sıkı, yağlı ve pullu balıklardandır. Puları çok sayıdadır ve küçlçüktür. Sürüler halinde dolaşır. Kıyı balığıdır. Ağzı küçük ve gözleri iridir. Sırtı gri mavi renkte ve karın kısmı gümüş rengindedir. Kafasından kuyruğuna doğru uzanan altın renginde 3-5 adet çizgilerle birlikte yüzgecinin dibinde siyah bir lekesi vardır. Ortalama 10-25 cm boyundadır. Şekil olarak izmariti andırsa da izmiratten daha uzun ve ona oranla daha silindiriktir. Denizlerimizde bolca avlanmaktadır.
Sonbahar ve kış mevsimleri en lezzetli olduğu dönemdir.
Pişirme Yöntemleri ve İpuçları
Tavası ve çorbası güzel olur.