Malzemeler(4 kişilik)
- 400 fr somon fileto
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 3 adet portakal suyu
- 1 adet portakal kabuğu
- 10 dal dereotu
- 1 çay kaşığı toz zencefil
Somon filetolarını yağladığınız bir tavaya aktarın. Portakal suyunu üzerine döküp dereotlarının bir kısmını elinizle kopararak yayın. Tane biberleri, tuz ve zencefilitavaya ekleyin. Orta ateşte balığın eti çatalla kolayca ayrılabilecek kıvama gelinceye kadar pişirin. Pişen somonları ocaktan alın. Tavadaki portakalın suyunu ayırıp sos tenceresine aktarın. Portakalın kabuklarını ilave edip kısık ateşte çektirin. Ocaktan alıp somonların üzerine dökün. Kalan dereotunu serpiştirerek portakal dilimleriyle ılık olarak servis edin.
Afiyet Olsun!