Kalın derili, kılçıklı, pullu, beyaz, sıkı etli ve yağlı bir kıyı balığıdır. Oldukça parlak ve belirgin ..
Dipte yaşayan, göç etmeyen, bembeyaz, orta sıkılıkta, pulsuz, dipdiri, yağsız, beyaz etli bir balıktır. ..
Beyaz, sıkı etli, az yağlı, çok kılçıklı ve iri pulludur. Ülkemizde yaklaşık sekiz türü bulunur. ..
Etinin diriliğinden dolayı birçok balıkçıya göre kuzu bududur. Sıkı etli, beyaz ve az yağlı, pulsuz ..
Malzemeler(4 kişilik) 3 adet iskorpit 1 adet soğan 1 adet pırasa 1 adet portakal 1 adet kereviz 1 yemek ..
Malzemeler(4 kişilik) 800 gr orfoz 1,5 su bardağı süt 1 çay kaşığı adaçayı 1 yemek kaşığı zeytinyağı ..
Az yağlı,orta sıkı, siyah etli, pulsuzi göçmen bir kıyı balığıdır. Rengi mavimsi gridir. Sularımızda ..
